viernes, 15 de octubre de 2010

perritos calientes

PERRITOS CALIENTES 


Estos deliciosos perritos calientes los hice el día que celebré el octavo cumplealos de mi hijo. Un éxito total.


Ingredientes:

--90 g de leche,
--20 g de azúcar,
--60 g de mantequilla,
--15 g de levadura prensada fresca de panadería,
--2 huevos
--300 g de harina de fuerza,
--½ cucharadita de sal,
--15-18 salchichas (tipo Frankfurt, Viena, etc),
--1 huevo batido (para pintar la masa), semillas crudas de sésamo (opcional)

Elaboración:(Thermomix 21)

1. Ponemos en el vaso la leche, el azúcar y la mitad de la mantequilla y programamos 1 minuto 37º vel 2
2.- Añadimos la levadura y los huevos y programamos 3seg vel.3
3.- Incorporamos la harina y la sal y programamos 3 minutos espiga y añadimos el resto de la mantequilla por el bocal en trocitos.
4.- Dejamos reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen aprox. una hora
5.- Precalentamos el horno a 220º
6.- Retiramos la masa del vaso sobre la encimera enharinada y damos forma rectangular (20x40), cortamos tiras de 1cm de ancho por 20cm de largo. Cogemos una salchichas y enrollamos con la tira de la masa en forma de espiral, montando el borde de la masa de cada vuelta con el borde de la otra. Así una a una.
7.- Colocamos los perritos en una bandeja de horno con papel vegetal y pintamos con el huevo batido.
8.- Dejamos reposar unos 10 minutos y metemos en el horno hasta que estén doraditos unos 7 minutos aproximadamente .

**Fuente: revista oficial de Thermomix

6 comentarios:

  1. eso es una madre y lo demás son tonterías! tu hijo encantado, como pa no! jaja. Te han quedado como siempre, de lujo y las fotos genial. Muaaaaaaaaak puxa asturies que yo soy vecina, de Cantabria, de Santander y siento un cariño por los asturianos y por todo en norte, en general.

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  2. Que fotos tan chulas y los perritos muy originales, tienen que estar muy ricos. Besos

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  3. Menudo cumpleaños....¡ Cómo a mí me gustan !
    La idea de enroscar la masa en la salchicha me ha encantado.Fíjate que se me está ocurriendo para la merienda-cena de hoy...
    Buen fin de semana,
    María José.

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  4. te quedaron estupendos, seguro que tu niño le encantaron.
    bs!

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  5. Pero que fotaza!! Apetece morder un cachín. Tienen una pinta deliciosa.

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